第二十一章 宝匕扬文

大明伙头军 雍州游子

“李把头,我们回来了”看着老李着急的样子,我赶紧走上前去说到。

“你们两个小兔崽子可总算是回来了,也不看看都啥时候了,你俩都干啥去了?我都以为把你们两个给逛丢到大同城了”老李头抱怨道。

“你老消消火气,我俩就是随便转了转,认识了几位朋友”我笑着说到。

“唉,你们到是自在了,那赶紧回去吧,再晚都得关城门了”老李抱怨道。

“好勒,不过你略微等我一下,我看这对面有间酒坊,等我买一些酒”我随即说到。

“你小子不知道军中不能饮酒吗?要犯军纪那还了得?再说你那有钱买酒?”老李头说到。

“李把头,我这买酒是这菜用的,不会乱喝的,至于钱你老放心就不用管了,刚才好友刚好借了一些”我随即说到。

随即我和虎子到旁边酒坊买来两坛状元红,担心回营被别人看到,我们就把酒放到车内其他货物之下,安排妥当。

我俩帮老李再检查了一下老牛车上的物资,确保都绑扎好了,路上不会掉落,随即赶紧跳上我们这辆牛斯来斯,“啪”甩响牛鞭,牛车咯吱咯吱朝军营赶去。

赶回军营天已黑了,刚到伙头营地界就听见一阵喧哗。

“妈的,这是给人做的饭吗?一群饭桶做个饭都不会,真是糟践了我这里那么多粮食了”大老远就传来刀八呵斥人的声音。

我分开人群走进去,只见刀八指着厨房的其他的几位厨子破口大骂着。

见我进来,几个厨子就像看到了救星,赶紧给我挤眉弄眼,让我搭救他们。

刀八看到了我喜出望外,随即止住骂声,对一帮厨子骂道“都滚吧”。众人如蒙大赦,吓得赶紧跑到一旁,做鸟兽散。

刀八随即声色内荏地对我说道“没看都这都几点了,你小子到是跑哪去了,今天的饭都不做了啊?要饿死老子啊?”

“呵呵,八爷,怎么没有我这杨屠夫,你还会吃带毛猪啊?这边不是还有张屠夫、李屠夫吗?”我指着跑掉的其他厨子跟刀八开玩笑说到。

经过几个月的相处我已经和刀八很熟络了,所以偶尔开他个玩笑。

“少耍贫嘴了,赶紧做饭,老子都饿得前心贴后背了”刀八说着,就想过来踢我屁股。

我心想,还不是我这几个月把他的嘴给养刁了,你这老家伙还是不饿,想想三年困难时期,想想非洲兄弟光屁股打狼的艰难岁月,给你一碗稀饭,我估计你要真是饿了,你吃完了都得把碗底舔干净了,可恶的封建旧社会啊,我的命咋这么苦啊。

我心中默念莫生气,长出一口气,平心静气是一个优秀厨师的基本素养,起锅烧油。

做什么饭好了?我巡视厨房一圈,看到案板上一大块里脊肉,妥了,今天就它了。今天晚上吃个酸甜口的锅包肉。

在前世我是一个西北的汉子,第一次吃锅包肉还是工作后去哈尔滨出差时,哈尔滨的朋友强力推荐他们地道美食锅包肉上桌,外酥里嫩、酸甜可口的口感立马俘获了我的味蕾,后来为满足自己的口舌之欲,我就自学了这道菜。

其实锅包肉的来历还有一段小故事,锅包肉原名锅爆肉,是一道东北名菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

作为当时北方重镇的府衙,道台府里经常会宴请国外的宾客。由于外国人喜欢吃甜酸口味,北方的咸浓口味令外宾们很不适应。为了照顾外国使节的口味,道台杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。几经冥思的郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。……

作为当时北方重镇的府衙,道台府里经常会宴请国外的宾客。由于外国人喜欢吃甜酸口味,北方的咸浓口味令外宾们很不适应。为了照顾外国使节的口味,道台杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。几经冥思的郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。

所以锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。

三下五除二,锅包肉出锅,香气四溢,刀八巡着味就跑到了厨房,“小子,今天做的啥啊?这么香?”刀八进来就问道。

“杨氏秘制锅包肉,唉,你先别上手抓啊,你把菜摆上桌细细品味才是对这道美味的尊重啊”我赶紧阻止要下手抓的刀八说道。

“尊重你个头啊,老子一口气把它消灭干净才是对它最大的尊重,你小子咋就那么多事了?我先尝一口”刀八赶紧给捏住一块送进口里说道。

“嗯,不错,外酥里嫩,酸甜爽口,你小子以前怎么不早做这道菜啊”刀八砸吧着嘴埋怨到。

“正所谓杨氏出品,必属精品啊,再说我那次做的不好吃了,只不过我这一肚子的绝活不得一样一样施展不是?”我对刀八说到。

看着刀八吃的高兴我突然想到今天小五给的匕首,不知道刀八有没有练习匕首的类似绝招,让他教我两招,后续也有个保命防身之法。有枣没枣打他两杆子,随即我说到“八爷,你看你这也吃好了,怎么也得教我两招防个身吧?”

刀八笑到“你这小子,前些日子刚学的石起雁落,还不知足,你还想学啥?”。

我赶紧奉承到“谁不知道你八爷的绝技都在玩刀上,你随便教我两手,我还不受用终身”。

刀八被我挠到痒处很是受用,笑到“你小子果然宴无好宴啊,不过使刀方面我还算有点道行,那你是打算学长刀、短刀呢?”。

我一听刀八的话,心说有门,随即说道“我一个伙头军,整天在厨房抗着一把长刀也不合适啊,就学个短刀吧”。

随即刀八说到“短刀也行,不过现在手头也没有带趁手的家伙,回头我找把合适的短匕再教你”。

“别回头再找了,你看这把匕首如何?”我赶紧从怀里掏出扬文说到。

“啊,这是...扬文”刀八惊的目瞪口呆,菜也不吃了。

“你认识扬文?”我问道。

“此匕首你从何处得来?”刀八追问我到。

“今日在大同城里结识一位兄弟,我帮了他一个忙,他赠给我的”我解释道。

刀八接过扬文在手里摩挲着,喃喃说到“果然是宝匕扬文”。

“你认得这把匕首?”我问刀八道。

“何止认识,此匕首在喜刀爱刀之人中,如雷贯耳”刀八正色说到。

随即刀八给我讲起扬文的来历,说到扬文的来历,就要说到他的缔造之人,他的首位主人曹丕。

一代枭雄曹操有二十五个子嗣,先后出现于曹操视野里的接班候选人有四位:曹昂、曹冲、曹丕、曹植。最能当得太子者人选至少有二位,刘夫人所生长子曹昂和环夫人所生曹冲。但是长子曹昂随曹操出征张绣,张绣降而复叛,曹昂为救曹操被杀,曹昂死后,曹操还曾打算传位其庶弟曹冲。

曹冲是个神童,不错就是我们小时候学的曹冲称象的曹冲,按照现在智商测试的标准算的话估计智商怎么也得180,五六岁时智力已经“超若成人”。为此,曹冲深得曹操的宠爱,怎奈天妒英才,曹冲十三岁患病夭折。在他死后,曹操曾对曹丕说:“曹冲之死是我的不幸,但却是你的大幸。”曹丕后来也常对人说:“如若曹冲仍然健在,将没有我的太子之位。”曹冲死后,有实质意义竞争储嗣候选人的只有曹丕、曹植二人了。……

曹冲是个神童,不错就是我们小时候学的曹冲称象的曹冲,按照现在智商测试的标准算的话估计智商怎么也得180,五六岁时智力已经“超若成人”。为此,曹冲深得曹操的宠爱,怎奈天妒英才,曹冲十三岁患病夭折。在他死后,曹操曾对曹丕说:“曹冲之死是我的不幸,但却是你的大幸。”曹丕后来也常对人说:“如若曹冲仍然健在,将没有我的太子之位。”曹冲死后,有实质意义竞争储嗣候选人的只有曹丕、曹植二人了。

后来曹丕同母弟曹植以风流文采而展露头角,深受曹操喜爱。最后发生了曹丕、曹植兄弟间的立嗣之争。于是留下了千古名篇“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣。本是同根生,相煎何太急?”。

历史把曹丕写成冷血无情、兄弟相残的刽子手,但是自古那一场夺嫡之争不是腥风血雨,其实曹丕文武双全,博览经传,通晓诸子百家学说,曾靠自己实力一步一步做到五官中郎将,他其实能从曹操众多子嗣中杀出重围、继位丞相、魏王,足见其文韬武略已非常人所能比。

后来曹丕篡汉为帝,登受禅台称帝,即为魏文帝,说了那么多那匕首扬文和曹丕有啥关系了,其实曹丕本就是一个文武双全之人,匕首扬文就是曹丕做太子之时找能工巧匠所铸宝刃,《艺文类聚》卷六十引三国魏曹丕《典论》:“魏太子造百辟匕首二:其一理似坚冰,名曰清刚;其二曜似朝日,名曰扬文”,曹丕一生酷爱扬文,称帝为文帝可见一般,曹丕一生与扬文宝匕形影不离,死后也同葬一处。